先日も行った夏期間限定の夏カフェへ行って来ました。
またあのイタリアンスパゲッティが食べたくて。
美味しいトマトソース♪
イタリアントマトの二年熟成品がベースです。
それも真空パックして冷凍してあるもの。
ベーコン、季節の野菜のトッピング。
コクがあって美味しいソースとスパです。
パンも自家製。
酸味が程よい。
ポテトサラダもジャガイモから、自家菜園採りです。
あと、シフォンケーキセット。
市販のよりはシンプルでフワフワ、モチモチでした♪
裏が農園になっている古民家で、夏カフェ。
秋の日、ちょっとリセットしてきました。
栗がもうそろそろ割れたりして、食べごろです。
秋の彼岸花も咲いていて、木製チップを敷いた小道を通ると、玄関があります。
車の喧騒も聞こえてこない空間。
贅沢な時間ですね。
無農薬や自家栽培は、そんなに簡単なものじゃありません。
根気よくじっとお天気と草の様子、種の育ち具合を見ながらなるべく手をかけずにやります。
土から芽を出しても、外敵がいるんです。
虫、病気の菌、雨風に鍛えられて育ちます。
だから大きくなったものは強い。
だけど、味はそれぞれ。
柔らかくて、甘い感じの物がいいです。
今日は夕日を見ながらの、ほっこりした日でした。